木頭器皿完成後，必不可少的最後一道工序就是塗裝保養
就像我們要喝水維持肌膚的彈性與光澤，木材需要的則是保養油或者木器漆
成分越天然接近可食用的保護油，越需要頻繁保養的更多次，
因為會在使用過程自然磨耗或者被洗掉
接下來就來看看關於木器皿天然保護常見的幾種保護油/漆吧！
這次用來測試天然塗料的木匙款式
是日本稱為れんけ，"調羹匙"的木匙
通常匙面較寬大，深度也較深，木匙曲度較大
可以大口喝湯吃飯，也能撈到深碗底部食物的木匙
曲線優美且實用，製作起來比較複雜，
僅是匙面就要用到淺和深兩種曲度的丸曲雕刀。
除了綠檀之類本身油脂極重比重又大的木種不太需要上保護油
我們常用來製作食器的胡桃木/櫻桃木/檜木/柚木...等等
在製作成湯匙木盤等木器之後，都需要第一時間作塗裝防護
以達到以下幾種基本效果。
(1)避免發霉及殘留食物氣味與湯汁
(2)有防水或防潑水的效果
(3)耐高溫(依不同塗料，從60-200度都有)
(4)甚至可以耐酸鹼...等等
湯匙剛完成時表層乾巴巴的，又很容易吸水，
從使用開始，就擔心木器會吸入料理水分怎麼辦?
可能是含有糖份或各種養分
這些水分與食物養分正是黴菌的最愛，發霉也就離木器不遠了
可是用了不少銀兩買來的木器或花了時間製作的手工木器，
卻因為沒有良好塗裝而縮短了使用年限，那不是很可惜嗎?
因此要介紹給大家四種天然的木器塗料
1)核桃油
2)天然木蠟油
3)德國AURO天然硬油
4)天然生漆
各有其使用時機及優缺點
可以依自己的木器使用習慣斟酌使用哦!
(星號的區別是依使用性及木器的功能性)
1)核桃油★★☆☆☆
核桃油就是把核桃去殼後捏碎，
用布包起來，讓核桃油脂滲出後塗抹在木器上。
或是可以到日式超市找已經榨過的核桃油來使用。
而塗油這個動作，
就是讓剛製作完成乾淨的木器表層，
先吸飽優質穩定的植物或堅果油，
避免後續的使用吸入過多料理混雜許多食材而形成的菜油，
而殘留食物味道與較易發霉。
一開始有先用乾淨的油紮實保養幾次，
後續的使用便不用太擔心接觸有湯汁的食物，
就算天天使用吸入了料理的油脂，
因為有好的打底，
只要經常使用木器，也不用擔心發霉的問題。
塗裝後質感:
質感較為樸實，也就是沒有什麼光澤，
對於這樣超級樸實感很喜愛的人，一點光澤都不喜歡的人
或是剛接觸木器想要簡單保養的人很適合，
雖不至於到防護效果，
但也能達到基本保養。
(亞麻仁油或橄欖油等純植物油也可以，同理可証。)
(核桃油霧面質感，不太防水)
使用時機:
在木器一完成時作打底，
或是買到以亞麻仁油或木蠟油等塗裝的木器時，後續的保養油
優點:
好取得，價格不貴
完全是可以食用的堅果油，不會有任何安全疑慮
塗裝方式可以增加許多趣味性。
缺點:
只有單一油種的成分，
沒有防水耐熱...等等我們希望食器要有的功能，
也因為油脂量少，單獨塗個1-2次是不太夠的，
需要多塗2-3次到有點光澤的感覺，能達到短暫的防潑水程度。
2)蜂蠟護木油★★★☆☆
從"綠兔子"購入的蜂蠟護木油
是以蜂蠟+亞麻仁油以一定比例所製作的自製木蠟油
比起只有油的塗裝方式，加上蜂蠟可以讓木器更有光澤，
也有一定程度的防水效果。
只要有防水效果，便不用擔心料理的水分滲入木器
木蠟油算是最天然又能達到基本防護的塗裝了，
但因為蜂蠟可以用手溫就稍作融化，
因此使用方式是:
須以棉布沾取後對木器作推光磨擦到有點溫溫的，
讓蜂蠟成分滲到內部一些，
木蠟油才不會只留在表面，用沒幾次或洗沒幾次就洗掉。
蜂蠟融化溫度約在60度，
因此若是用在太高溫的料理容易被融化，需要常常保養，
但因為天然，融化後吃下去倒也沒什麼問題。
塗裝後質感:
質感樸實且有微微光澤，光澤要歸功於蜂蠟，
有基礎防護效果，
因為形態是塊狀的，小盒或小罐裝的木蠟油，
日常使用保存都也很方便。
(光澤較核桃油提升許多)
(防水性也還不錯)
使用時機:
在木器一完成時作打底，
或是買到以亞麻仁油或木蠟油等塗裝的木器時，後續的保養
優點:
因大部分都是自製，有點不易取得，價格不貴
完全是可以食用的素材，不會有任何安全疑慮
塊狀蠟油保存容易。
缺點:
雖然有一定的防水程度，
但由於蜂蠟的融化到木器塗裝後都是物理作用而非化學作用，
也就是溫度到了就會融化，
因此需要常常保養。
繼續閱讀
最好用的保養油－硬油